當食物被丟掉，失去的不只是食物 …
9月29日是國際糧食損失和浪費問題宣傳日。
我們辛勤耕種、收割、運輸、銷售、烹調食物；可是，有些食物甚至還未到達商店便已損失，到了我們家中，又有更多成為廚餘。
當世界上仍有人每天為下一餐而憂慮，這種浪費尤其令人心酸。
然而，改變也許可以從我們自己的餐桌開始。
在家中，我們應培養的是**「不浪費食物」的習慣**，而不是因為有廚餘綠桶，就覺得丟掉食物沒有問題。綠桶有它的作用，但減少製造廚餘，永遠比處理廚餘更好。
按食量上菜，不為排場上菜。
第一份少一點，需要時再添，比盛滿一大碟最後倒進廚餘桶更好。
我常想，一頓飯吃完後，若又能看見乾淨的碟面，就像照到一面小鏡子——不是勉強自己吃過量，而是學懂拿取合適的分量。
飯後也可以繼續珍惜資源。我習慣用餐後的紙巾先抹去碟子和餐具上的油脂及食物殘渣，才拿去清洗，讓少一點油污流進下水道。
都是小事嗎？是的。
但浪費由一個個小決定開始；珍惜，也同樣由一個個小習慣開始。
耶穌餵飽眾人後吩咐門徒：「把剩下的零碎收拾起來，免得有糟蹋的。」——約翰福音 6章12節。
也許這句話不只屬於那一次神蹟，也值得放在今天每一張餐桌旁。
需要多少，取多少；
拿了多少，珍惜多少；
有餘，可以分享；
所有所得，心存感恩。
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